夏天氣溫高，兒童喝湯消暑有效又營養。
冰糖綠豆百合湯
材料：綠豆40克，百合100克，冰糖適量
做法：1.綠豆洗凈；百合剝去外層黑色壞掉的瓣，然後全部剝開，並掐掉發黃的部分
2.綠豆加一大鍋水煮沸，改中小火，煮至皮與豆子分離。期間不時撇去浮沫。
3.加入百合，煮至百合開始破散，再加入冰糖煮融即可
絲瓜湯
材料：絲瓜2條，雞蛋2個，高湯
做法：1.鍋里放油，燒熱，放絲瓜進去稍微炒炒
2.放適量鹽，放適量高湯或者水
3.水燒開后打進雞蛋，再放一點雞精，稍煮沸騰即可
老鴿煲綠豆
材料：新會陳皮1/3塊，老鴿子350g，綠豆100g，姜3片，紅棗3個，鹽適量
做法：1.鴿子讓商家代為殺好，回家洗凈砍成適量大小
2.紅棗去核，綠豆和陳皮都洗凈，提前泡好備用
3.把所有材料都放入高壓鍋中，加入約800ml的水，蓋上蓋子壓約35分鐘左右
4.最後加鹽調味即可
蓮藕蘋果排骨湯
材料：青蘋果半個，排骨一斤，蓮藕兩節，生薑三片
做法：1.排骨切段，蓮藕切塊，蘋果隨便切，姜切片
2.將材料導入高壓鍋，加涼水，選擇煲湯模式。我的電壓力鍋默認是加壓20分鐘，這個是可以自己調節的。隨便
3.大概燜了有40分鐘，湯煲好了，電壓力鍋進入保溫模式后，按照你的機器使用說明先後打開限壓閥、蓋子，加鹽調味
冬瓜蓮子湯
材料：冬瓜500克，蓮子1把，香菇2個，香葉1片，鹽1/2小勺
做法：1.冬瓜切掉最外層的皮，保留一些綠色的部分，抗氧化的成分大都集中在皮里呢。蓮子提前用冷水泡一個小時
2.冬瓜去瓢去籽切塊待用，香菇蒂，平常吃新鮮香菇留下來的蒂曬乾，煲湯用天然提鮮味
3.香菇蒂，平常吃新鮮香菇留下來的蒂曬乾，煲湯用天然提鮮味
蟹味菇蛋花湯
材料：蟹味菇適量，雞蛋1個，蔥花適量，薑絲適量，生抽半湯勺，粟米油，香油，澱粉2湯勺，鹽
做法：1.蟹味菇洗凈備用，干澱粉兩湯匙（這個根據湯的多少來調整）加適量冷水調成澱粉液備用。
2.雞蛋打入小碗中打散備用。炒鍋燒熱，放適量植物油，蔥花、薑絲爆香，加半湯匙味極鮮生抽調色，倒入蟹味菇翻炒均勻，添加適量白開水蓋鍋蓋燒約2、3分鐘，把澱粉液倒入鍋中，邊倒邊攪，否則會結成疙瘩；加適量鹽調味，再把打散的蛋液倒入鍋中，沸騰后關火，加適量香油、橄欖油提香，就可以起鍋裝湯碗中享用了，那叫一個鮮美啊！
蓮子百合太子參燉排骨
材料：排骨350克，蓮子15克，百合10克，太子參15克，杞子15-20克，水，鹽
做法：1.排骨洗凈斬成小塊，放入燉盅，準備蓮子、百合和太子參
2.把蓮子、百合和太子參用水沖洗一下放入燉盅，放入2～3片姜，加入適量的水，燉約2小時
3.燉好后打開燉盅蓋，先用小勺子撇去湯上的整片的浮油（千萬不要攪拌，不然浮油會變成無數的小油點就不容易撇了）；加入杞子，蓋上蓋子燜幾分鐘；飲用前加入適量鹽即可。
豬骨黃豆苦瓜湯
材料：苦瓜1個，黃豆200克，豬骨500克，清水適量
做法：1.豬骨飛水，沖洗乾淨血沫，苦瓜清洗乾淨，去籽去瓢，切塊，苦瓜飛水，這樣可以去除苦味
2.黃豆清洗乾淨，黃豆和豬骨放進鍋里，加入清水，加入苦瓜，啟動電壓力鍋的煲湯程序
3.煲湯程序結束后，把湯水連湯渣一起倒進湯鍋，開大火煲10多分鐘，放鹽調味即可
