香菇番茄蘿蔔湯
材料：番茄3個、白蘿蔔半根、干香菇5朵、鹽1茶匙（5克）、白鬍椒粉1/2茶匙（3克）、香油1/4茶匙（1ml）。
做法：１．白蘿蔔去皮洗凈后切成約3cm大小的滾刀塊。干香菇用水沖凈表面的浮土，不需要浸泡。西紅柿洗凈切成和白蘿蔔大小一樣的塊。
２．湯鍋用大火加熱，倒入油，待油7成熱時，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯后，倒入開水煮開。
３．放入干香菇和白蘿蔔一起，改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鐘。打開蓋子，放入剩餘的1/3的西紅柿塊。改成大火煮5分鐘，調入鹽，白鬍椒粉和香油攪勻即可。
鮮蝦豆腐翡翠湯
材料：豆腐１塊，蝦５隻，雞蛋２個，豌豆５０克，紅蘿蔔適量、食鹽少許、澱粉少許、高湯適量。
做法：１．豆腐切小丁，鮮蝦去皮后在背部切一刀去除蝦線，紅蘿蔔切丁。雞蛋打散。
２．骨頭湯倒鍋中煮開后，加入胡蘿蔔、青豆、豆腐、蝦仁，再倒雞蛋液。最後用生粉水勾芡，湯的濃稠度根據自己的喜歡。
苦瓜黃豆排骨湯
材料：豬大排適量、黃豆適量、胡蘿蔔1根、苦瓜1根、食鹽少許、姜（老）適量
做法：１．黃豆提前浸泡3小時，以縮短熬煮時間。排骨斬小塊，冷水下鍋，水沸后，去血沫，撈出備用，即“飛水”。
２．苦瓜去瓤，切方塊，胡蘿蔔去皮切方塊，老薑去皮拍扁。接一鍋水，燒開后，放入排骨、黃豆、胡蘿蔔、姜，煮開後轉中小火熬煮30分鐘。放入苦瓜繼續煲15分鐘至苦瓜變色且軟爛即可。最後盛上一碗即可。
甘蔗馬蹄水
材料：甘蔗300克、荸薺10克、棗（鮮）6顆、桂圓（干）6個、冰糖適量、水適量
做法：１．甘蔗去皮，切成小截。馬蹄去皮洗凈備用。紅棗、桂圓洗乾淨。
２．將除冰糖外所有材料放入鍋中，加適量清水，一起煲30分鐘左右。出鍋前放冰糖即可。
山藥魚片湯
材料；鰱魚適量、山藥1根、食鹽適量、蔥適量、澱粉適量、胡椒粉少許。
做法：山藥洗凈，去皮切片。大蔥、生薑洗凈切片，花鰱魚片用干澱粉、鹽調味。起油鍋，蔥薑片爆香，加清水煮開。
２．先放入山藥片煮3分鐘左右。再放入魚片，滑開，再煮2分鐘。魚湯用鹽、胡椒粉調味，最後撒入香蔥末即可。
鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、白鬍椒少許、香菜2根。
做法：１．鯽魚去鱗剖肚收拾乾淨后徹底沖洗凈備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊。鍋內放油，稍熱後放入薑片，將魚放入兩面煎金黃。
２．湯鍋內注入約2/3的水，大火燒開后將煎好的魚連同薑片一起倒入，始終保持大火。待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鐘，調入白鬍椒粉。湯色完全像牛奶一樣白時熄火，調入鹽和香菜即可。
黃花菜排骨湯
材料：黃花菜100克、豬小排適量、棗（干）適量、食鹽適量、蔥1段、姜適量。
做法：１．黃花菜洗凈，去掉頂部老根，泡發。排骨剁成約兩指寬的段，洗凈后，冷水下鍋，煮出血沫后關火。用熱水把排骨上的血沫沖乾淨，將焯乾淨的排骨、紅棗、姜、蔥，一起放入砂鍋里，倒入熱水沒過所有食材約8公分。
２．大火燒開后，改小火煮約1小時左右，加入泡發的黃花菜。再煮約半小時，加入適量鹽調味即可。
菠菜丸子湯
材料：菠菜、豬瘦肉各150克、蔥末、薑末、醬油、水澱粉、鹽、香油、雞精各適量
做法：１．豬瘦肉洗凈，剁成泥，放入大碗中。在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油，攪拌一下，放入水澱粉、蔥末、薑末、香油，繼續攪拌均勻，製成小丸子。菠菜去根、黃葉，洗凈，焯水后，切段。
２．鍋置火上，加入適量清水，燒沸后，放入小丸子，小火煮熟，加適量鹽、雞精調味。最後放入菠菜段，湯沸即可。
