【寶寶食譜】栗子松本茸炊飯
材料：松本茸1盒，蒜4瓣，櫻花蝦適量，紅蘿蔔適量，栗子數十顆，青蔥2根，胚芽糙米混白米1米杯，水1.1米杯，白鬍椒粉適量，植物油少量
做法：1.米洗淨浸泡30分鐘（使用電鍋、電子鍋可省略）。松本茸一切四、五片，蒜切碎丁，紅蘿蔔小丁，蔥切末。已去殼的栗子下滾水燙1分鐘去膜備用
2.熱鍋下油，松本茸下鍋兩面煎至微微金黃、有微微濕潤感，且飄出香氣的時候盛起。原鍋再加適量油，下蒜、櫻花蝦爆香，接著加入紅蘿蔔拌炒一下
3.加入栗子和瀝乾水份的米、煎香的松本茸、白鬍椒粉拌炒均勻，加入1.1米杯水煮滾，轉小火蓋上鍋蓋煮10分鐘，關火（不要打開鍋蓋）再悶15分鐘（第13分鐘的時候，打開鍋蓋撒上蔥末，再蓋上鍋蓋繼續悶2分鐘）就完成囉
4.加入1.1米杯水之後，也可以放入電鍋或電子鍋烹煮。電鍋外鍋約加入1米杯水，「不要」放蒸架，內鍋蓋上蓋子或一個盤子，跳起後開蓋試吃一下，如果覺得米心不夠軟就再悶一下。要全程使用電鍋、電子鍋不炒料也行，不過炒過材料，炊飯香氣才會足喔
寶寶輔食：蘿蔔炊飯
材料：大米150克，白蘿蔔200克，慶元有機干香菇4個，豬肉100克，蔥油50克，植物油少許，鹽，有機醬油少許
做法：1.大米和干香菇，可提前30分鐘-1個小時浸泡，將浸泡后的干香菇切丁，蘿蔔切丁，洋蔥切丁、五花肉切粒或薄片，大米控干水份備用。泡香菇的水可以倒掉也可以留著等會加入米飯中煮。
2.熱鍋，少許油，倒入洋蔥，五花肉片翻炒至表面有點泛金黃
》可以先用玉米澱粉、少許鹽將五花肉片腌制一會，大點的寶寶，還可以增加薑絲、寶寶醬油來腌制調味。
》炒的時候，如果是大寶寶，可以先下一些薑片蔥頭，再放五花肉片，最後把薑片取出即可。
》如果寶寶嚼不動肉片，需要切更碎些，或者可以先加水在高壓鍋里壓一下。
3.加入香菇翻炒一會，然後倒入蘿蔔塊，翻炒至食材變軟。加少許鹽和寶寶醬油翻炒拌勻。倒入控乾的大米，中火大概翻炒了2-3分鐘。把炒好的大米混合物放入電飯鍋，倒入450g清水，拌勻，按下電飯鍋煮飯模式就可以了。
》如果要加入浸泡香菇的水，需對應減少加入的清水。煮好，此時可以撒點蔥拌一下，然後蓋蓋子保溫5分鐘。
》如果水多了，可以多保溫燜一段時間，也可以盛出用炒鍋收汁
寶寶炊飯
材料：南瓜半個，豬肉餡適量，大米適量，小米或黑米或糙米適量，有機橄欖油/核桃油/牛油果油適量，任何適合給寶寶烹飪用的有機油類）適量，鹽適量
做法：1.南瓜切片，肉末備用，要放的米淘洗好備用。當然只放大米也完全可以。我加了點下廚房集市裡買的心米，其實這裡最好是加小米，很香。
2.鍋熱以後放油，油不可以太少，不然一會兒米放進去可能會扒鍋。放入肉末翻炒，變色以後放入南瓜片，翻炒。放鹽，整個過程只放這一次鹽，所以這裡放鹽的量要考慮後面加米以後的口味，可以稍微多一點點。
3.南瓜炒至半熟，加入淘洗好的米，沒錯，是生米，一起翻炒。大約翻炒5分鐘以上，看鍋里沒什麼水分了，米上都沾到一層油的樣子就差不多了。再炒下去米可能會扒鍋了。將炒鍋里的南瓜肉末和米都倒入電飯煲。
4.加適量溫水，蓋上蓋子，像平時燜飯一樣開始燜。飯燜好之後斷電，不要揭開蓋子，再燜五分鐘就可以吃了。南瓜已經很軟爛了，所以一攪就這樣黃澄澄的了。開吃吧！
［寶寶版］蓮藕油菜燉飯
材料：七穀米是 燕麥、糙米、大麥、蕎麥、紫米、紅扁豆、發芽米 七種穀米}米量杯九分滿，豬肉絲2/3 拳頭大小，蓮藕半段，油菜15-20根
做法：1.將 豬肉絲、蓮藕和油菜 均切成丁狀，和洗淨的七穀米加入同米比例的水均勻攪拌 (米水比例1:1） 電鍋外鍋二杯水下去烹煮
2.電鍋跳起，所有食材均勻攪拌再悶個八分鐘後即可享用
寶寶蕃茄鮭魚燉飯
材料：米一杯半，番茄兩顆，洋蔥半顆，地瓜半條，紅蘿蔔3/1條，水兩米杯
鮭魚腌料，鹽巴1茶勺
做法：1.番茄屁股劃十字用滾水燙一分鐘剝去外皮後切丁，洋蔥切丁、地瓜跟胡蘿蔔刨絲，鮭魚用一茶匙的鹽巴抹勻靜置10分鐘
2.萬用鍋用烤雞模式，等到螢幕有數字出來，開始炒洋蔥、胡蘿蔔直到炒軟，依序加入番茄、地瓜、米飯、水，模式改成煮粥開始烹調，鮭魚進氣炸鍋20分鐘，實際還是要依照大小片調整時間，我的魚比較小所以20分鐘就全熟了
3.鮭魚挑除魚刺，用食物剪剪碎，剝鮭魚的同時米飯也好囉，煮好的米飯與鮭魚混合攪拌
寶寶～鮭魚牛奶燉飯
材料：綠花椰3朵，洋蔥1/2顆，鮭魚1/3塊，米1杯，蒜頭5顆，薯仔1顆，牛奶300c.c，無鹽奶油20克，義大利香料粉適量
做法：1.米先洗淨，泡水至少2小時以上。 馬鈴薯削皮切丁塊，運用大同電鍋蒸熟，用叉子壓碎成泥備用。 綠花椰用食用剪刀剪碎備用。 洋蔥跟蒜頭切丁或是小碎塊都可以。
2.下無鹽奶油，將鮭魚煎熟，盛起備用，涼了以後去骨去皮捏碎魚肉備用。再加入適量奶油（不用太多），用剛剛煎魚的鍋子炒香蒜頭跟洋蔥、綠花椰。有香味後，將米撈起瀝乾，加入鍋中開始反覆拌炒，約5分鐘後，慢慢加入一些牛奶，不要一次倒光牛奶，用小火慢慢拌炒，炒乾了就再加入牛奶，直到米粒是您喜歡的口感。最後再加入馬鈴薯泥、鮭魚肉，做最後的拌炒。
3.起鍋加入義大利香料就可以囉！
【寶寶食譜】綠竹筍雞肉炊飯
材料：去骨雞腿排1片，蒜5瓣，蝦米適量，干香菇5朵，紅蘿蔔適量，綠竹筍適量，高麗菜適量，胚芽糙米混白米1米杯，水1.1米杯，白鬍椒粉適量，植物油少量
做法：1.米洗淨浸泡30分鐘以上。蒜切碎丁，乾香菇洗淨室溫放軟後切粗絲（不要浸泡，香味會跑掉），紅蘿蔔切細絲，綠竹筍、高麗菜切粗絲備用
2.雞腿排去除多餘油脂後切成適當大小，鍋下適量油（我用鑄鐵鍋），腿排下鍋煎至兩面微金黃後盛起
3.原鍋下蒜炒出香氣再下赤尾青蝦爆香，香菇入鍋炒到香氣飄出，下紅蘿蔔、綠竹筍炒軟，高麗菜入鍋，炒半熟後加入瀝乾水份的米、雞肉，撒些白鬍椒粉拌炒均勻，加入1.1米杯水煮滾，轉最小火蓋上鍋蓋煮7分鐘，關火（不要打開鍋蓋）再悶12分鐘就完成囉
4.加入1.1米杯水之後，也可以放入電鍋或電子鍋烹煮。電鍋外鍋約1米杯水，「不要」放蒸架，內鍋蓋上蓋子或一個盤子，跳起後開蓋試吃一下，如果覺得米心不夠軟就再悶一下。要全程使用電鍋也行，但就是香氣明顯有差這樣⚠️煮完的炊飯試過口感之後，記得撥鬆散熱並打開鍋蓋，避免悶過頭米粒軟爛口感差
【寶寶食譜】奶香菇菇（松本茸）燉飯
材料：無鹽發酵奶油適量，松本茸1盒，洋蔥1/2顆，蒜5瓣，綠花椰適量，薯仔1小顆，鮮奶300克，起司絲適量，胚芽糙米混白米0.7米杯，有機巴西里碎片適量
做法：1.米洗淨浸泡2個小時以上。松本茸1切成5薄片，洋蔥、蒜切碎丁，綠花椰切細小。馬鈴薯切小丁，水煮或用電鍋蒸熟放涼後壓泥
2.鍋下一點點奶油（我用鑄鐵鍋），松本茸下鍋煎至微微金黃、有些濕潤感，且飄出香氣的時候盛起。原鍋再下適量奶油，炒香洋蔥、蒜，再加入綠花椰拌炒一下，米瀝乾水份倒入鍋中拌勻，轉小火倒入150g的鮮奶、炒過的松本茸，三不五時攪拌一下避免焦底，鍋中鮮奶差不多快收乾的時候，再倒入100g的鮮奶，馬鈴薯泥一起下鍋喇喇ㄟ（一樣要三不五時攪拌一下）
3.鮮奶又快收乾的時候⚠️先試吃一下米粒口感，已經快接近自己喜歡的口感的時候，就酌量減少最後加入的鮮奶量（最後50g不一定要倒光），如果份量內鮮奶全都加入了，收乾後還是覺得米心不夠軟，就再加一點點鮮奶，每次都以少量增減，比較好抓到自己想要的口感，差不多到達理想口感的時候，加入適量乾酪絲，拌炒至完全融化，關火盛盤，再撒上一點點的巴西里，就可以準備開動囉?
