蛤蜊絲瓜湯
【準備食材】：
絲瓜1根、花蛤10個左右、生薑絲約10根、蔥少許
【做法】：
1、絲瓜去皮，切滾刀小塊；生薑切絲備用。
2、花蛤提前養半天去沙，放入鍋中，煮至完全張口；然後撈出備用。
3、鍋里放少少油，放入薑絲炒香，再倒入絲瓜炒至軟。
4、加入足夠的清水大火煮開，放入10粒左右煮好的花蛤繼續煮2分鐘。
5、加適量鹽調味，煮好即可。
冬瓜蓮子肉丸湯
【準備食材】：
冬瓜、蓮子、肉糜
【做法】：
1、干蓮子提前浸泡半小時以上，方便後面煮熟。
2、肉糜中加入2勺生抽、1勺澱粉、適量的鹽，少許米酒一起攪拌均勻，打起勁兒，以備後面做成肉丸。
3、冬瓜去皮，切成小塊。
4、將冬瓜與蓮子一起放入小鍋中，大火煮開，轉中火繼續煮5分鐘以上，至冬瓜熟，蓮子熟。
5、適量攪好的肉糜搓成肉丸，放入鍋中，繼續煮約5分鐘左右，至丸子熟。
6、根據口感加適量鹽調味，出鍋撒上蔥花即可。
絲瓜蛋花湯
【準備食材】：
絲瓜1根、薑絲10根左右、蔥花適量、雞蛋1-2個
【做法】：
1、絲瓜去皮切成薄片，切好薑絲、蔥花
2、雞蛋打散后，向里加1-2勺清水再次攪拌均勻。
3、鍋里放少許油，加入薑絲炒香后，倒入絲瓜炒至軟。
4、加入足夠的清水，大火煮開。
5、淋入雞蛋液。
6、加適量的鹽調味即可。
蝦皮白蘿蔔絲湯
【準備食材】：
白蘿蔔大半根、蝦皮、蔥花
【做法】：
1、白蘿蔔去皮，擦成細絲；
2、鍋里放少許油，倒入蝦皮，蔥白部分炒香；
3、加入足夠的清水煮開。
4、加入白蘿蔔絲繼續煮開，轉中小火煮8分鐘左右，加入適量的鹽調味即可。
紫菜蛋花湯
【準備食材】：
紫菜、雞蛋、蝦皮、蔥、薑絲
【做法】：
1、紫菜加水清洗乾淨；雞蛋打散加1勺清水進去攪拌均勻。
2、鍋里放少許油，加入蝦皮炒香。
3、加入足夠的汪水，放入薑絲煮至水開。
4、淋入雞蛋液繼續煮開。
5、加適量的鹽調味即可。
菠菜丸子湯
【準備食材】：豬肉陷200克，菠菜，蔥姜切末，鹽，胡椒粉，料酒
【做法】：
1、將蔥姜與豬肉餡兒混合，倒入料酒、鹽，往一個方向和上勁兒2、將水燒至微熱，將和好的丸子放入水中
3、將菠菜切段兒，用水焯下菠菜，待丸子上浮至水面時，將菠菜倒入鍋中
4、依據個人口味加入鹽、白鬍椒粉。
蔬菜蛋花湯
【準備食材】：
雞蛋，青菜，麻油，鹽，雞精
【做法】：
1、將青菜洗凈，瀝干。2個雞蛋打碎，待用。2、鍋內倒入水，燒開后，先下入青菜。
3、湯水燒滾后，加入鹽，雞精。
4、將雞蛋在湯鍋上方繞圈一周慢慢倒入鍋內，不要用鏟子攪動，等蛋自己形成蛋花，最後煮熟盛出即可
蕃茄蛋花湯
【準備食材】：
西紅柿，雞蛋，鹽，胡椒粉，蔥花，香油
【做法】：
1、湯鍋放3碗水，放入切好的西紅柿，大火煮開後轉小火2、西紅柿煮軟爛后，將打散的雞蛋液緩緩倒入鍋中，邊倒邊用湯勺攪拌
3、加入鹽、胡椒粉、蔥花調味，最後滴入幾滴香油攪勻即可
