【雙色紫薯雜蔬三明】
三明治輔料：生菜 煎雞蛋 火腿片 芝士片 湯種：15克高筋麵粉 75克開水
主麵糰：高筋麵粉265克 牛奶105克 蛋液27克 糖38克 酵母4克 鹽3克 黃油25克 紫薯粉6克
做法：
1、湯種麵粉直接用剛燒開的熱水糊化，冷藏一個小時左右
2、除黃油和紫薯粉外所有材料放入麵包機內揉至擴展階段、加入黃油揉到完全階段（出薄膜）
3、然後取一半麵糰加入紫薯粉揉勻進行第一次發酵2倍以上、排氣分別分成12個小麵糰
4、各取3個小麵糰擀開疊上、捲起然後從中間切開形成玫瑰花捲、一共8個花捲放入吐司盒
5、在溫暖濕潤環境進行第二次發酵到八分滿、蓋上蓋子放在預熱好的烤箱最底層180度40分鐘烤熟
6、根據自己喜好切片，用油紙做一個簡易的吐司盒子，夾上火腿雞蛋雜蔬什麼的就是營養又好看的便當了。
【肉鬆紫菜包飯】
原料：藜麥米飯（或其它米飯）、肉鬆、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、紫菜；
做法：
1、準備熟的藜麥米飯、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉鬆、紫菜，米飯因為現成的有藜麥米飯，其它米飯也一樣的。
2、把黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸都切成細條；
3、把紫菜鋪在案板上，上面放上熱乎乎的米飯，用鋪平，收口處可以留點空；
4、再撒上一層肉鬆，因為肉鬆是鹹的，所以米飯里沒有放鹽調味；
5、把黃瓜條、胡蘿蔔條、火腿腸條擺在肉鬆上，只要擺在一側即可，把紫菜捲起來，再用刀切成小段就可以了
6、放上煮好的蝦丸，鵪鶉蛋即可。
【蝸牛米飯便當】
大米1杯，清水適量，加州葡萄乾適量，草莓粉適量，壽司醋3勺，鹽3克，生菜適量，鮮蝦10隻，脆皮腸8個，玉米筍4個，熟雞蛋2個
做法：
1，大米淘洗乾淨，加清水，放入電飯鍋內煮。
2，脆皮腸洗凈用刀切格子刀花放入沸水裡煮2分鐘撈起
3，鮮蝦去掉須腳和蝦腸，放入沸水裡焯水2分鐘左右撈出。
4，將玉米筍也放入鍋里焯水1分鐘撈出。
5，煮好的米飯，放置溫熱加入壽司醋和鹽拌勻。
6，取大約50克的米飯，帶著手套握成圓形，壓扁一些，這是蝸牛的殼。
7，再取15克的米飯做成蝸牛的身子，兩個飯糰貼合在一起，取少許草莓粉將蝸牛殼染粉紅色。
8，加上海苔做的眼睛和嘴巴，再把加州葡萄乾放上即可。
【兔子便當】
用料 ：百吉福芝士片 1片，吐司片 1片，紫菜片 1片，培根片 3片，胡蘿蔔片 少許
做法
1、將吐司片剪出兔子的臉和耳朵，用培根片剪出耳朵和蝴蝶結，紫菜剪出眼睛和嘴巴。然後放在相應的位置上。
2、芝士片剪出小條，放上剪好的胡蘿蔔片，捲起，捲成小花。
3、培根片剪條，對摺。
4、對摺后剪條，兩邊不要剪短，然後從一側捲成花形。
5、放在便當盒裡，最下一層鋪上蔬菜葉，然後放上芝士和胡蘿蔔捲成的花，還有培根卷好的花，最後放上可愛的麵包兔子即可。
【小熊趣味便當】
食材：米飯1碗、雞蛋5個、番茄2個、基圍蝦100克、生菜3片、雲片糕少許、海苔1張
做法：
1、其中2個雞蛋要煮熟，另外3個打成雞蛋液
2、西紅柿切成滾刀塊，然和3個雞蛋炒一道孩子愛吃的西紅柿炒雞蛋家常菜
3、用基圍蝦再煮一道鹽水蝦的家常菜
4、將煮好的蛋黃取出壓碎，和米飯拌勻，取適量米飯用保鮮膜包上團成球形
5、用同樣方法將耳朵等其他部位也用米飯糰好，鼻子部分要另外取出一小塊白米飯壓平。用海苔剪出眼睛、鼻子嘴巴
6、拼接：用生麵條將熊耳朵固定好，再把鼻子嘴巴也貼上，臉蛋可以用西紅柿的皮做裝飾
7、做信封：雲片大糕切一小片，用西紅柿剪一個紅心裝飾
8、取一個乾淨衛生的便當盒，裡面底層鋪上一層白米飯，四周鋪上生菜，在其中一頭，放好家常菜，小熊和信封擺放好
【小熊茄汁愛心便當】
食材：番茄醬 1瓶，四季豆 7條，紅蘿蔔 1/4條，白飯 1碗，蛋 4顆，芝士片 1片，海苔 2~3片，火鍋肉片 14片，奶油 1小塊，小番茄 數顆
做法：
1、奶油先切小塊備用。
2、將奶油放入鍋中後用中小火融化，再將白飯拌入鍋中，加入1.5大匙番茄醬與1大匙醬油拌勻即可。
3、用保鮮膜包出小熊的臉與耳朵，用愛心壓模器壓芝士片做出半圓型作熊的耳朵。
4、使用臉型壓模器，壓海苔片做出拉拉熊的眼睛、鼻子與嘴巴，接著用切割刀切出臉部的橢圓形
5、四季豆與紅蘿蔔切成等長的長條形備用。
6、燒一小鍋滾水，加入少許橄欖油與鹽，將紅蘿蔔與四季豆川燙3分鐘撈出瀝乾備用。
7、用2片梅花火鍋肉片，將紅蘿蔔與四季豆捲起。
8、鍋中放一點油將肉卷放入煎熟，接著加入番茄醬1大匙，醬油1大匙，米酒1大匙，糖1/2大匙，中小火燒煮入味即可。
9、將四顆蛋加入醬油1小匙，味醂1小匙，米酒1小匙，鹽少許，牛奶80cc打均勻，少量多次倒入鍋中煎成玉子燒即可。
【布丁狗狗造型蛋包飯便當】
食材：西蘭花 1朵，胡蘿蔔 1/3條，蒜頭 3瓣，白飯 1碗，蛋 2顆，蝦仁 35g，去骨雞腿肉 1片，洋蔥 1/4顆，鮮香菇 1朵，小番茄 1顆或數顆。
做法：
1、蝦仁加入1小匙米酒與少許鹽抓醃10分鐘備用。2顆蛋先打散后加入1小匙澱粉拌勻。
2、接著將蝦仁入鍋炒至變紅后迅速撈出。再將番茄醬1大匙加入鍋中炒出香氣。
3、最後加入1小匙醬油、少許鹽和白飯翻炒均勻，再加入炒熟的蝦仁翻炒一下即完成。
4、先將蒜瓣拍裂加入鍋中炒出香氣，放入胡蘿蔔與西蘭花翻炒一下，再放入1大匙米酒、3大匙水與少許鹽調味即可。
5、先將去骨雞腿肉厚的地方深划幾刀，洋蔥切絲。雞腿放入鍋中煎至雙面金黃取出備用。
6、利用原鍋的油將洋蔥炒香，並加入4大匙蕃茄醬、1大匙糖與1大匙米酒煮滾。
7、接著放入雞腿與香菇燒煮到醬汁濃稠，起鍋后再切塊裝盤。
8、將打散的2/3蛋液加入20公分的平底鍋，小火慢煎成蛋皮備用。
9、將蛋皮放在保鮮膜上，8個邊各剪一刀，這是讓包的時候不易破損變形，接著中間處放上炒好的茄汁蝦仁炒飯。
10、剩的1/3蛋液再煎成蛋皮。使用臉型壓模器，壓海苔片做出布丁狗的眼睛、鼻子與嘴巴，接著用切割刀切出耳朵的部分，布丁狗的手用粗的珍珠奶茶吸管尖端，壓起司片就可完成，布丁狗的腳用吸管的圓端，壓起司片壓出兩個圓型。
11、接下來只要組裝就可以輕鬆完成啦！耳朵的背面沾一點番茄醬，就能固定在蛋皮上。
【兔子便當】
食材：米飯100克，西藍花100克，生菜3片，豆腐乾2片，雞翅根1個，小番茄60克，雞蛋1個，熟紫薯1個，熟山藥100克，胡蘿蔔50克，海苔1張。
調味品：樂童有機醬油，有機特級初榨橄欖油，有機龍眼蜂蜜，食鹽適量。
做法：
1 、胡蘿蔔切薄片後用模具切出楓葉。豆腐乾切小塊。
2 、西藍花用淡鹽水洗凈后，用沸水焯1分鐘，水中加入適量有機橄欖油和食用鹽。
3 、西藍花撈出后焯一下胡蘿蔔楓葉撈出。鍋里放橄欖油加熱。
4、 放入豆腐乾煎一下翻面，加入適量有機醬油炒勻，最後倒入少許玉米澱粉水勾芡。
5、 雞翅根事先用水加香料煮熟撈出，鍋里倒少許有機橄欖油加熱，放入雞翅根翻炒。
6、 倒入少許有機醬油。加少許溫水收汁。最後加入少許龍眼蜂蜜翻勻出鍋。
7、 平底鍋放少許有機橄欖油。用刷子刷勻。倒入蛋液小火攤成蛋餅。
8、 山藥和紫薯去皮，研磨成泥。
9、 海苔用模具壓出表情。取一片胡蘿蔔和西藍花梗壓出胡蘿蔔造型。
10、飯放入模具壓出小兔子。便當盒裡鋪上生菜葉，飯糰脫模粘上表情。
11、蛋餅對摺，一半處剪出細條從頭捲起成花朵形狀。山藥紫薯泥混合好后裝入裱花袋擠出玫瑰花。
12、最後把所有的菜擺放好，小番茄對半切開放在旁邊。
【小甲蟲與花朵飯糰愛心便當】
材料：米飯一人份 ，飯糰拌飯料兩小包(粉色和桔色) ，海苔一張， 薄蛋燒一張，厚蛋燒，鹽水煮西蘭花，小香腸， 葡萄
做法：
1 、米飯分兩份,一份拌入桔色拌飯料(三文魚口味），用保險膜捏成圓形的飯糰。
2 、另外一份米飯拌入粉色拌飯料(魚子口味），用花朵型模具做成花朵飯糰.將兩個飯糰放入便當盒中。
3、 將海苔分別剪成細線形狀，小圓點形狀和一個小長方形。用長方形海苔包裹住圓形飯糰的一端,做成甲蟲的頭部。細線和圓點如圖分別裝飾好。
4 、取一張薄蛋燒，用小花模具刻出小花朵形狀，貼在花朵飯糰上，並用剩餘一多小花貼在小甲蟲的翅膀上,勤勞的小甲蟲忙著穿梭在小花朵之中。
5、 最後，空閑的地方用葡萄填上。
【動物飯糰】
材料：米飯100 克，雞蛋1 個，秋葵50 克，竹輪1 條，聖女果20 克，海苔1 張，生菜葉15 克，黃豆粉10 克，鹽1 克，沙拉醬15 克，食用油10 毫升，番茄醬1 克
做法：
1、 竹輪切片。雞蛋打散，加入鹽拌勻。海苔用工具壓出表情。
2、部分米飯中拌入黃豆粉。黃豆粉米飯壓模，蒸至熟透，放涼，製成老虎飯糰。
3、剩餘米飯入兔子模具內，壓成兔子飯糰。
4、將海苔表情貼在兔子、 老虎飯糰上，用番茄醬點上腮紅。
5、鍋中注油燒熱， 倒入雞蛋煎至半熟，放入秋葵，再淋入適量雞蛋液，慢慢捲起，製成秋葵厚蛋燒。
6、鍋中注油燒熱， 倒入竹輪煎片刻，加入沙拉醬炒勻，盛出，即成醬汁竹輪。
7、便當盒中墊入生菜葉，放入飯糰，再放入秋葵厚蛋燒、炒竹輪，點綴聖女果即可。
