南瓜湯

食材：南瓜，牛奶

做法：1.南瓜去皮切小塊后蒸20分左右

2.蒸熟的南瓜放入攪拌機中，倒入加熱的牛奶，打成泥，就可以吃了

 

蘑菇南瓜湯

食材：南瓜，蘑菇，鹽，胡椒

做法：1.南瓜蒸熟，加一點水，放進攪拌機里打成泥，這是第一遍加水，不要加太多，還要煮的。

2.攪打成泥的南瓜泥倒進奶鍋里，加適量水，加入切片的蘑菇，大火煮開，一邊煮一邊攪拌。然後轉小火熬到粘稠，蘑菇熟。

3.撒入黑胡椒，加鹽調味，完成。



 

蒜蓉南瓜湯

食材：南瓜，蒜，鹽適量

做法：1.南瓜去囊，蒜拍碎切成蒜蓉。

2.熱鍋下油，加蒜蓉炒香，下切好的南瓜塊，稍微翻炒下，加鹽，加水，大火燒開，小火慢燉。

3.南瓜可以切大塊些，想喝湯就多加水，想喝濃厚些的湯，加漫過南瓜的水就可以了。

 

南瓜栗子湯






食材：栗子1把，老南瓜250克，水

做法：1.南瓜切塊可以不去皮，栗子剝可洗凈，二者放入奶鍋，水沒過食材（喜歡喝湯的可以多放點水）

2.煮至食材軟糯，可出鍋，無需放糖，口感是南瓜與栗子的甘甜！


 

南瓜鴨腿湯

食材：南瓜1個，鴨腿1個，薑片4片，鹽適量

做法：1.鍋中加入清水，沒過鴨腿，燒開去除血沫！

2.中途翻面煮一下，將血沫全部煮出來！煮5分鐘左右就可以咯。之後出鍋用清水沖洗乾淨！

3.湯鍋中加入1L的清水，放入薑片，清洗好后的鴨腿放入鍋中！開火煲十五分鐘！

4.在煲鴨腿的間隙，將南瓜清洗乾淨后切塊，用勺子先撇去一些油脂，加入切好的南瓜煮三分鐘至五分鐘！

5.熄火前加入清洗乾淨的枸杞！加入適量的鹽調味！
 

蝦仁南瓜湯

食材：南瓜1個，蝦6隻，牛奶1杯，洋蔥半個，橄欖油適量，蒜末適量，黑胡椒適量

做法：1.切洋蔥，將洋蔥切片備用。將適量橄欖油放入鍋中。

2.將切好的洋蔥、適量的蒜末倒入鍋中翻炒，將6隻蝦的蝦殼剝出，蝦仁備用，將蝦殼倒入鍋中翻炒。蝦殼一定要翻炒出紅色，不然腥味會很重哦。

3.將適量的水倒入鍋中熬湯，將半個南瓜切片備用，在鍋中加入適量的橄欖油，然後將南瓜放入鍋中翻炒至香味。

4.用濾網隔著蝦湯將蝦仁燙熟后濾出待用。將蝦殼湯倒入翻炒南瓜的鍋中，過濾掉蝦殼，南瓜煮至熟軟。

5.將煮軟的南瓜片濾出，裝入攪拌機，然後倒入1杯純牛奶攪成糊狀。將南瓜糊倒入鍋中，加入適量的蝦湯、鹽調味，攪拌均勻。

6.將蝦仁去頭去尾，中間部分擺盤，將蝦仁的頭尾切碎備用，將南瓜湯倒入裝有蝦仁的碗中。

7.將切碎的蝦肉放入湯中，撒上適量的黑胡椒，將少量橄欖油倒入碗中，即可享用美味。

 

南瓜面片湯

食材：南瓜，麵粉，鹽，蔥，大蒜

做法：1.麵粉加少量鹽和適量清水揉成團，軟硬適中，麵糰揉好后蓋上保鮮膜靜置。在此期間開始處理南瓜。

2.南瓜切片，鍋內倒油爆香大蒜後放入南瓜片，中小火翻炒。這一步時間要長，直至南瓜起沙。倒入適量的水燜煮。

3.水開后，將麵糰揉成長條，用刀橫向切成面片，入鍋煮熟。

4.南瓜成糊（可以用鍋鏟碾壓幫助成糊）並且面片煮熟后，加少許鹽調味，撒蔥花，出鍋。