百合性平味甘，還能補中益氣，養陰潤肺，止咳平喘，利大小便。
1、潤肺止咳、清心安神。
2、美容功效。百合富含鉀，有利於加強肌肉興奮度，促使代謝功能協調，使皮膚富有彈性。
3、百合還含有一種水解秋水仙鹼，有滋養安神作用。
4、食用百合能增進大腸功能，促進排便通暢，預防便秘。
蓮子百合雞蛋糖水
用料：蓮子 30克，百合 40克，雞蛋 2個，陳皮 1小塊，冰糖 適量
做法：
1、百合干清洗后浸泡半小時。
2、另外雞蛋放到鍋里加水燒開后小火煮10分鐘。
3、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。
4、將百合和蓮子一起放到鍋里，加適量水，大火燒開后小火燉40分鐘。
5、把雞蛋放進煮蓮子的鍋里，十分鐘後放冰糖待融化即可。
木瓜銀耳百合糖水
材料：銀耳，紅棗6顆，木瓜，百合干，枸杞，冰糖
做法：
1、提前一晚泡發銀耳，這樣比較節省時間。
2、泡發后取一小部分就可以了。
3、準備好棗、枸杞、百合干、冰糖。
4、木瓜去皮去籽，切成小塊兒。
5、把所有食材倒入養生壺中，加入適量的水，開始燉制。
6、大約燉制湯汁粘稠即可。
桃膠枇杷百合糖水
用料
- 桃膠 15g
- 鮮百合 2個
- 枇杷果 8個
- 冰糖 1把
- 水 1200ml
做法步驟
1、桃膠提前用涼水泡8小時，洗凈備用
2、枇杷、百合洗凈，取一把冰糖備用
3、枇杷去皮、去核，切開備用
4、電茶壺中放入全部食材，加入1200ml清水
5、選擇梨湯程序，熬制半小時即可。
紫薯蓮子百合糖水
材料
- 紫薯(2個)
- 百合（干） (1把)
- 鮮蓮子 (1袋)
- 鮮茨實 (1袋)
- 黃冰糖 (適量)
做法步驟
1、煮鍋倒入適量清水，加入黃冰糖大火煮開。
2、紫薯削皮切小塊，百合用清水泡一下，蓮子茨實拆開沖洗一下。
3、糖水煮開后先倒入紫薯大火煮開2-3分鐘，接著倒入蓮子、茨實，大火煮10分鐘即可。
4、放至溫溫的即可食用或者放涼後放冰箱冷藏一下口感更佳。
蓮子百合銀耳糖水
用料
- 干銀耳 13g
- 紅棗 6顆
- 冰糖 適量
- 百合 15g
- 蓮子 25g
- 枸杞 適量
- 水 大半鍋
做法步驟
1、銀耳、大棗、百合、蓮子一起放入電壓力鍋內膽中
2、清洗後用清水浸泡10分鐘，將泡開的銀耳去蒂，撕成小塊，瀝去水分
3、加入大半鍋清水
4、將內膽放入壓力鍋中，選擇煮粥或者煲湯程序即可，如果打算第二天早上吃，也可以預約
5、銀耳湯熬好后趁熱撒上枸杞，吃的時候，盛一碗，按照自己的喜好加入適量冰糖
栗子元肉百合糖水
用料：
- 板栗200g
- 桂圓肉50g
- 干百合15g
- 冰糖30g
做法：
1. 百合用清水浸泡半個小時，桂圓去殼剝除果肉備用；
2. 板栗用刀子在錶殼劃一刀，放入滾水中浸泡約5分鐘，趁熱撈出剝去外殼；
3. 將浸泡好的百合洗凈，放入鍋中，放入板栗和桂圓肉，大火煮開後轉中小火慢煮20分鐘，最後加入冰糖攪拌融化即可熄火。
百合綠豆湯
用料
- 綠豆 200克
- 百合 20克左右
- 黃冰糖 適量
做法步驟
1、綠豆提前泡一晚上
2、清水入鍋1：6的比例放入瓦煲中 大火煮沸，撈去表面的浮沫，接著放入鮮百合和冰糖，小火燜煮至綠豆表面煮開花狀即可關火裝碗食用
雪耳百合糖水
材料：
- 雪耳1朵
- 鮮百合1顆
- 南杏5克
- 冰糖少量
做法步驟
1. 雪耳浸水發透，去芯后切碎；鮮百合洗凈，剝開成小塊。
2. 將雪耳、百合、南杏加入1.5公升熱水，煲滾後轉細火煮20分鐘。
3. 加入冰糖調味即成。
