水果甜湯
材料:蘋果1個,香蕉1根,雪梨1個,金橘10個,冰糖6顆
做法:
金橘用淡鹽水浸泡15分鐘后洗凈,把蘋果和雪梨也洗凈備用,金桔切半,用牙籤挑出裡面的子,蘋果、梨去皮去核切成小塊,香蕉去皮切片,湯鍋中燒開500ml水,放入金橘用中小火煮5分鐘左右發現金橘有點軟了,放入蘋果和雪梨塊用中火同煮2分鐘,放入冰糖,放入枸杞煮1分鐘,最後放入香蕉,煮開拌勻即可出鍋裝盤。
山芋湯(地瓜甜湯)
材料:紅薯,紫薯2個(中等個),自製的糯米小圓子1小碟,干桂花或湯桂花少許,冰糖少許
做法:
準備食材:把紅薯,紫薯洗凈削皮,把紫薯,紅薯切成小塊備用,把切成小塊的紅薯紫薯放入鍋中,倒入冷水后(水不能太多)用大火煮,大火煮開用中火煮5分鐘,5分鐘後山芋煮熟在鍋中放入自製的糯米小圓子繼續煮…大約5分鐘后糯米小圓子煮熟放入適量冰糖(甜度自我調節)攪勻融化就可以出鍋啦。
甘蔗玉米甜湯
材料:甘蔗2節,粟米1根,胡蘿蔔2根,冰糖適量,水適量
做法:
準備食材,白糖忘了拍了,洗乾淨,切成你喜歡的樣子,把切好的甘蔗,胡蘿蔔,玉米倒入砂鍋,加入適量水撒上白糖,蓋上蓋子大火煮開,轉小火煲30分鐘,期間要觀察別煮幹了糊了哦
南瓜綠豆甜湯
材料:綠豆,南瓜,冰糖
做法:
綠豆洗凈,冷水下鍋,大火煮開后,加冰糖,轉小火,煮20分鐘左右,之後加一次冷水,這樣可以讓綠豆容易出沙,南瓜去皮后切小塊,放入綠豆湯中同煮,南瓜熟后即可關火,放涼后喝。
甘蔗馬蹄甜湯
材料:紅棗5個,甘蔗2小節,馬蹄5個,桂圓5個,水1000ml
做法:
甘蔗去皮切小塊,馬蹄去皮一切為二,桂圓去殼,紅棗洗凈一切為二,放入砂鍋或搪瓷鍋或不鏽鋼鍋內,加水大火燒開,轉小火30分鐘。
亦可把所有材料放入燉盅,隔水大火燉1小時以上。
芋頭椰奶甜湯
材料:芋頭最好用荔浦芋頭,相對來說口感比較軟綿。牛奶,椰漿,糖
做法:
先將芋頭切成塊,上鍋蒸熟。蒸到可以用筷子穿透即可。然後取其中的一半碾成芋泥。椰漿和牛奶按照1:2的比例準備,椰漿隔水加熱至冒泡泡(不要直接加熱,否則香氣都散掉了),然後倒入加熱過的牛奶,再根據自己的口味加糖調味。將芋泥先放入椰奶中,攪勻,椰奶會變得濃稠,最後將剩下的另一半蒸熟的芋頭塊放入椰奶中即可。最後可以加一點蜂蜜和煉乳,增添口味。
龜苓膏糖水
材料:龜苓膏粉50克,水1.3l,紅糖適量,溫開水適量,白芝麻適量,冰塊適量
做法:
1.清水分兩次加入龜苓膏粉,攪勻,並確定沒有結塊;中火加熱並不斷攪拌,沸騰后關火;室溫或冰浴冷卻凝固(冷藏幾小時后口感會更好)。紅糖加溫開水溶解,冷卻備用。取適量龜苓膏到小碗中,用勺子解小塊;加冰塊,炒香的白芝麻以及適量的紅糖水。攪勻即可食用!
桂花馬蹄雪梨糖水
材料:桂花1小撮,馬蹄5個,雪梨1個,水適量,冰糖少許
做法:
1.馬蹄和梨削去外皮,馬蹄也可以直接買削好皮的那種。梨去核,切成小塊。馬蹄也切成小塊。
2.小鍋里放入適量的水。把馬蹄和梨一起放入。大火燒開后,轉小火,慢燉20分鐘左右。
3.然後可選擇加入冰糖,或不加。糖融化,灑上一點點干桂花后關火。
銀耳薏米紅薯糖水
材料:紅薯200克,薏米30克,銀耳10克,冰糖適量
做法:
1.薏米提前1小時用水浸泡。銀耳提前用水泡發。紅薯去皮切塊;
2.把泡好的薏米和銀耳放入煮鍋里,加入適量水煮沸后改小火煮1小時;薏米和銀耳煮好後放入紅薯再煮約半小時至紅薯熟爛。放入適量冰糖調味即可。
紅棗百合雪梨糖水
材料:酥梨1個,百合1顆,紅棗3顆,杞子1把,冰糖或蜂蜜適量
做法:
1.用鹽搓洗梨的表皮,貼核切下梨肉,切成小塊。鮮百合掰成小朵,洗凈。
2.取大棗和枸杞洗凈。大棗劈開一刀。把所有食材放進電燒水壺,加入冰糖,煮開即可。