冬瓜瘦肉湯
食材：瘦肉 50g/冬瓜 150g/乾貝 適量/蔥 1根/鹽 適量/姜 1小塊/料酒 少許/地瓜粉 少許
做法：1、溫水裡加3片生薑加入乾貝提前泡發，剩下的生薑切片備用，蔥白和蔥綠分別切末備用
2、冬瓜去皮去籽切塊備用，瘦肉切絲，加入少許料酒及少許食鹽加點地瓜粉拌勻備用
3、鍋里下入適量食用油，把薑片和蔥白下去爆香，把冬瓜塊倒下去翻炒一下
4、加入適量水和泡發好的乾貝下去煮熟，冬瓜煮至快熟的時候把腌制好的瘦肉放進去煮一小會，灑入蔥花，調入食鹽
蛤蜊冬瓜湯
食材：冬瓜 / 蛤蜊 / 姜蔥 / 鹽
做法：1、冬瓜削皮去瓤，切成小塊狀，備用；清水加鹽，放置陰涼處靜置2小時，令蛤蜊吐沙；蛤蜊吐沙后，沖洗兩遍，放入沸水中，加入薑片汆至開殼，撈起瀝干；
2、熱鍋，放入蛤蜊、冬瓜、蔥段，加入適量清水，中小火煮15~20分鐘；最後，加適量鹽調味，撒上蔥花，就大功告成了！
冬瓜薏米鴿子湯
食材：冬瓜800克/薏米30克/瑤柱10克/豬瘦肉300克/老鴿1隻。
做法：1、冬瓜連皮洗凈，切大塊；薏米瑤柱洗凈稍浸泡；
2、瘦肉洗凈切塊和老鴿一起飛水備用；
2、將所有食材放入鍋內，加入適量清水，大火煲開後轉小火煲1.5小時，放鹽后就可以喝靚湯
節瓜眉豆煲雞腳
食材：眉豆50克/花生50克/蜜棗2粒/瑤柱15克/瘦肉300克/雞腳500克/節瓜（毛瓜）500克/姜3片
做法：1、瘦肉洗凈切塊，雞腳（去爪甲），分別飛水備用；
2、節瓜去皮洗凈切大塊，其他食材也洗凈備用；
3、所有材料一起下鍋，加適量清水，大火煲開後轉小火煲1小時，加鹽調味就可以喝靚湯咯
冬瓜綠豆老鴨湯
食材：鴨肉1腿/冬瓜100克/芡實米10克/綠豆2克/食鹽2茶匙/姜3片
做法：1、準備好綠豆和芡實。鴨子剁小塊，沖洗乾淨，鍋子燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗乾淨。
2、將冬瓜洗凈，帶皮，切大塊。
3、鍋子重新放水，將鴨肉放入，放入淘洗乾淨的綠豆和芡實，放入薑片。
4、大火燒開，轉小火，燉一個半小時左右。把切好的冬瓜放入鍋內，繼續燉半小時，加入適量的鹽調味，即可。
苦瓜黃豆排骨湯
食材：豬大排適量/黃豆適量/紅蘿蔔1根/苦瓜1根/食鹽少許/姜(老)適量
做法：1、黃豆提前浸泡3小時，以縮短熬煮時間。
2、排骨斬小塊，冷水下鍋，水沸后，去血沫，撈出備用，即“飛水”。
3、苦瓜去瓤，切方塊，紅蘿蔔去皮切方塊，老薑去皮拍扁。
4、水燒開后，放入排骨、黃豆、紅蘿蔔、姜，煮開後轉中小火熬煮30分鐘。再放入苦瓜繼續煲15分鐘至苦瓜變色且軟爛即可。
佛手瓜排骨湯
食材：佛手瓜 300公克/薑片 30公克/蔥段 1根/排骨150公克/水900cc
做法：1、 佛手瓜洗凈，切塊狀；排骨洗凈，剁成小塊，放入滾水中汆燙，瀝干備用。
2、 取一湯鍋，放入900cc水、薑片、蔥段、佛手瓜塊、排骨塊及所有調味料，加蓋燜煮約50分鐘即可。
