【綠豆地瓜糖水】 6個月以上寶寶
食材:綠豆、地瓜、紅糖
製作方法
1、綠豆浸泡2個小時以上,可以節省燉煮時間。
2、地瓜去皮,然後切塊。蒸熟。
3、中火煮開之後,小火煮30分鐘左右,綠豆開花。
4、放入蒸熟的地瓜,加入少許紅糖。小火煮8~10分鐘左右。即成。
【椰香芋圓】
食材:木薯粉150克、紫薯100克、紅薯100克、香芋100克、黑白煉乳、椰漿、沸水60克。
做法:
1、紫薯、紅薯、芋頭分別去皮洗凈,切片。各取100克,分別裝在3個碗里。水煮沸之後,隔水放入蒸鍋,蒸15分鐘。
2、蒸熟的紫薯、紅薯、芋頭,分別用勺子壓碎,因為顏色不同,每次用完都清洗勺子或換一個勺子,避免混合顏色。
3、150克木薯粉,平均各50克分別在三個碗里,每個碗里加20克的沸水,拌均至透明狀,接著分別加入壓碎的紫薯泥、紅薯泥、芋頭泥。
4、拌均之後,分別揉搓成光滑的紫薯團、紅薯團、芋頭團。這些麵條不沾手,碗也是光滑的。
5、分別各取一小團,揉搓成長條,切成2厘米左右長度。
6、切好的芋圓,裹一層粉防黏,多餘的粉用手輕輕拋開,分別裝在不同的盤子里,芋圓就做好。
7、清水煮沸,放入做好芋圓,中火煮3分鐘左右,芋圓浮在水面上。撈出即可。
【楊枝甘露】
食材:西米、芒果、紅柚或西柚、黑白淡奶、白砂糖。
做法:
1、煮鍋倒入適量的水,煮沸之後,把西米倒入鍋里,用勺子攪拌一下,防止西米粘鍋底。轉為中火煮8分鐘左右,中間有小圓點可以熄火,用冷水沖洗西米的黏液,過濾網,把鍋洗凈。
2、鍋里繼續倒入適量的水煮沸之後,把西米倒入鍋里再次煮沸之後,蓋上蓋子燜3分鐘。
3、煮熟的西米倒入一個陶瓷的大碗里,加入黑白淡奶,拌均。用保鮮膜包裹,放入冰箱冷藏2小時。
4、紅柚去皮去籽,把果肉一粒粒掰開,用保鮮盒裝好放入冰箱冷藏。
5、芒果去皮去核,切塊,用料理機打成芒果泥,同樣保鮮盒放入冰箱冷藏。
6、芒果留少許,切丁,用來裝飾用,裝飾有紅柚粒、芒果丁。
7、把所有冷藏好的食材取出,淡奶西米、芒果泥、紅柚拌均裝在杯子里,在備註上面撒些紅柚粒,芒果丁,還有薄荷。美味的楊枝甘露就做好了。
【蘋果銀耳羹】
食材:蘋果一個,銀耳一朵,清水適量,冰糖適量,枸杞適量
做法:
1. 銀耳加入涼水浸泡至軟,大概需要一個小時的時間,浸泡軟后再清洗乾淨,撕成小塊
2. 蘋果去皮切成小塊,不要切得太早,會氧化變紅的
3. 鍋中加入適量清水,加入蘋果和銀耳
4. 大火燒開后再轉小火繼續煮20分鐘
5. 加入冰糖和枸杞,關火,燜幾分鐘,冰糖融化就可以吃了【銀耳蓮子百合糖水】
食材:銀耳1朵、蓮子30克、新鮮百合2個、陳皮1小塊、冰糖適量。
做法:
1. 銀耳用清水浸泡30分鐘,洗凈,去蒂,並用廚房剪刀剪開小朵。
2. 干蓮子,洗凈浸泡30分鐘。把百合一片一片摘下洗乾淨,有黑斑的要去掉。
3. 把洗凈浸泡過的銀耳、蓮子、陳皮放入鍋里,加適量的清水,蓋上蓋子,煮沸,小火燉45分鐘。
4. 把新鮮百合加入,再煮10分鐘,如果是干百合,下鍋是時候就和銀耳、蓮子一起入鍋。
5. 加入冰糖煮2分鐘,蓋上蓋子燜10分鐘,即可食用。潤燥、滋陰補肺糖水就煮好了。
【紅糖糯米小圓子】
【食材】:糯米粉100克、紅糖2湯匙、姜3片、熱水80克。
【做法】:
1、取糯米粉,淋入熱水,邊淋邊用筷子攪拌,把糯米粉揉成光滑的麵糰
2、把麵糰用雙手攥一攥,在案板上搓成細長條狀,再切成大小一致的小劑子
3、把所有的小劑子全部搓圓,兩個掌心相對,幾下就成。
4、煮鍋加水,水開下糯米小圓子,把它煮熟,浮起后再煮兩分鐘就OK了,然後撈出待用。
5、煮鍋中加入紅糖和幾片姜,再加入半碗到一碗清水,上火煮開。
6、把湯汁煮至稍稍濃稠,加入煮好的圓子,繼續煮,讓湯汁再濃一些即可關火。
【枇杷銀耳羹】
材料:銀耳一小朵,百合少許,枸杞少許,枇杷適量
做法:
1、銀耳和百合大約浸泡2個小時左右,然後我們將浸泡過的銀耳掰成小朵,放入高壓鍋裡面。
2、接著將百合也一起放入,並且加入適量的純凈水,蓋上蓋子,大火燒開,上汽后然後轉小火壓上15分鐘左右。
3、等高壓鍋排氣后再次打開,我們就將提前去核去皮的枇杷和洗乾淨的枸杞一起放入,就開著蓋子,大火煮上5-8分鐘左右。
4、最後根據個人口味可以放少許的冰糖,可以放涼后吃,效果好而且吃起來口感更好,一口喝下去湯品喉嚨都順氣了很多呢。
【木瓜燉奶】
食材:木瓜、純牛奶。
做法:
1:木瓜去皮、去籽,清洗乾淨,切塊。
2:切好的木瓜,倒入養生壺,加少許水,按燉燕窩功能,燉6分鐘左右,木瓜煮軟了。
3:這個時候倒入純牛奶,用小火繼續慢燉。4:大約3分鐘就可以,女生常吃皮膚、臉色紅潤,氣質絕佳。