蟹味菇肉醬面
食材：蟹味菇50克，碎肉30克，拉麵100克，豆瓣醬2勺，清水適量，蚝油1勺
做法：
1、蟹味菇洗凈摘成小朵，豬肉剁成肉碎。
2、熱鍋，放入適量的油，放進豆瓣醬，小火炒香。
3、放入碎肉翻炒變色，加入蚝油翻炒出香氣。
4、把清水倒入鍋內大火煮沸，試試湯汁鹹淡程度，根據個人口感加鹽調味。
5、放入蟹味菇煮1分鐘左右，最後放入麵條煮至可以用筷子輕易夾斷即可。
番茄藕丁烏冬面
食材：番茄1個，蓮藕50克，烏冬面100克，醬油10克，蚝油5克，蔥花少許，蒜末適量
做法：
1、蓮藕去皮切丁，番茄去皮切丁。
2、熱鍋，鍋內倒入適量的油，爆香蒜末。
3、倒入藕丁，倒入醬油，蚝油翻炒上色均勻。
4、倒入小半碗清水燜煮至粘稠。
5、倒入烏冬面翻拌均勻即可。
蔥油拌面
食材：鮮麵條、黃瓜、香蔥。
做法：
1、麵條煮熟，過涼開水備用。鍋里熱油，加蔥碎，小火炸至蔥變黃，發糊之前撈出不要。蔥油倒入麵條里，加黃瓜絲，生抽，醋，鹽，香油，芝麻拌勻即可。
白菜蛋黃軟面
食材：寶寶麵條20克、熟蛋黃半個、白菜1片
做法：
1、剝去白菜的外層菜葉，取裡面的1片菜葉，洗乾淨之後，放入沸水中焯燙。然後將焯燙好的白菜撈出，剁碎。
2、寶寶麵條掰成小段。取一口小鍋，倒入適量清水，加入麵條碎，用大火煮開。
3、將白菜碎放入麵條中，換成小火，將食材煮到軟爛的狀態。
4、將白菜面撈出，盛入碗中。
5、將雞蛋水煮熟，取半個蛋黃，放入碗中，研磨成細膩的蛋黃泥。
6、在煮好的白菜麵條上面鋪上蛋黃泥，拌勻即可。
陽春麵
食材：粗陽春麵，小白菜，蔥花，油蔥酥，高湯，鹽。
做法：
1、小白菜洗凈、切段，備用。
2、陽春麵放入滾水中攪散后等水滾再煮約1分鐘，放入小白菜段汆燙一下馬上撈出，瀝干水分放入碗中。
3、把高湯煮滾，加入所有調味料拌勻，即可把高湯加入面碗中，放入蔥花、油蔥酥即可
武漢熱乾麵
食材：鹼水面100g、鹽適量、香油適量、醬油適量、醋適量、大蒜適量、黃瓜適量、芝麻醬適量、蘿蔔乾適量
做法：
1、鍋內放水，燒開后把面放下去煮
2、煮熟的面用撈箕撈出來放在籃子里，用筷子把面抖開，讓它不粘在一起
3、另開一個鍋，再放水燒開，把抖開的面再放下去煮一下
4、水再開之後就可以把面撈起來裝盤，加入上述所說材料拌勻就可以開吃啦。
榨菜肉絲麵
食材：瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉麵酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕澱粉半大匙
做法：
1、瘦肉切絲，拌入調味料，腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除鹹味。蔥切蔥花。
2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出。
3、另用半鍋水燒開，放入麵條煮熟。
4、將調味料放面碗內，盛入麵條，鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成。
