蓮藕山藥排骨湯
食材:
蓮藕3節、山藥200克、豬排骨400克、姜2片、鹽適量
做法：
1、蓮藕和山藥去皮切塊，鍋里放冷水將豬排骨燒開，撇去浮沫洗凈備用
2、蓮藕，豬骨和山藥和薑片一起放進鍋里，加適量水，大火燒開后小火燉1個半小時
3、關火前調入食鹽即可。
蓮藕燉豬肘
食材：
豬肘 半個，蓮藕 一根，生薑 一根，大蔥 一根
做法：
1、將蓮藕洗凈，切好，放入加了白醋的清水裡，浸泡片刻，防止氧化變黑
2、將豬肘洗凈，切成方形 大塊，生薑洗凈拍爛，大蔥洗凈切成蔥花
3、將泡好的蓮藕撈起放入高壓鍋內膽里，加入適量清水。將內膽放入高壓鍋里，再將豬肘，生薑放入鍋里
4、放入適量料酒，加入幾粒花椒，插上電源，選擇，煲湯，軟糯，程序，豬肘湯就開始熬制了
陳皮蓮藕豬骨湯
食材：
蓮藕2節，綠豆1把，生薑1塊，陳皮1小塊，豬骨400克，清水適量，鹽少許
做法：
1、綠豆提前浸泡，生薑洗乾淨，盡量保留姜皮，然後用刀背拍扁，陳皮用少許清水浸泡，把陳皮泡軟
2、蓮藕削皮后，用刀背拍扁，把蓮藕拍成小塊，豬骨汆燙，去掉血水和雜質后撈出，把拍扁的蓮藕和豬骨，泡過的綠豆和陳皮以及姜塊全部放入湯鍋中。
3、大火煮開，用湯勺再把表面的浮沫撇去后，轉小火煲50分鐘。湯煲好之後，水分揮發掉一些，再加少許鹽，煮沸后關火即可。
紅棗蓮藕魚頭湯
食材：
魚頭 一個、藕 一節、紅棗 兩顆、香菜 一條、鹽 適量
做法：
1、蓮藕削皮，魚頭對半切開洗凈，蓮藕削皮后，切粒，紅棗切絲，香菜切碎。
2、蓮藕先放入瓦煲中小火煲半小時左右，魚頭用少許油稍微煎一下，煎好的魚頭、紅棗放入瓦煲內和蓮藕一起再煲10-15分鐘
3、煲至湯色變成奶白色后熄火，最後撒入切好的香菜，再加鹽調味就OK啦！
粟米蓮藕排骨湯
食材：
粟米、排骨、蓮藕 、蔥、姜、料酒
做法：
1、粟米切成小段、蓮藕切塊、姜切片、蔥切斷兒
2、排骨放入鍋內，加水煮開，煮出血污浮沫，撈出清洗乾淨
3、砂鍋放清水，將排骨、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許料酒，煮開后，轉小火煲約三十分鐘，再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時
4、煲好後去掉薑片、蔥斷兒，加入適量的鹽調味即可
黃豆蓮藕排骨湯
食材：
排骨250克、黃豆 適量、藕 適量、姜 6片、蔥段2捆、花雕酒 20ml、鹽 適量、清水 適量、胡椒粉 適量
做法：
1、鍋中倒入清水600ml，放入排骨、蔥段、薑片，倒入花雕酒10ml，開火煮沸，撈出排骨，用清水洗凈
2、將排骨放入燉鍋中，倒入足量清水，加入蔥段、薑片、花雕酒，加蓋開大火煮沸后，轉小火燉煮30分鐘
3、加入泡發的黃豆、蓮藕塊，繼續加蓋燉煮1小時，關火，撒入鹽、胡椒粉，拌勻調味，盛出裝碗，即可享用
