鮮蝦粉絲煲
食譜：蝦適量、粉絲2小把、蔥姜蒜適量、香蔥適量
做法：1、粉絲提前用溫水泡軟，蝦清洗乾淨，去掉蝦線。然後把一半蝦的蝦頭和蝦身分開
2、往鍋中倒入少許油，油熱后把蝦頭放入鍋中，煸炒出蝦油，然後把蝦頭取出扔掉，鍋中留下蝦油。
3、把所有的整蝦和蝦身放入鍋中，煸炒至變色，把蔥段、薑片、蒜片放入鍋中煸炒出香味，再往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。
4、往鍋中放入一碗清水燒開，把泡好的粉絲切短一點放入鍋中，再放入2勺蒸魚豉油、少許鹽、半勺白糖調味
5、待鍋里的湯汁收得差不多時關火，然後撒上少許香蔥末翻炒均勻
花甲粉
食材：粉絲2小把、蛤蜊200克、紅綠辣椒幾個、洋蔥半個、金針菇少許、香菜少許、蒜適量。
做法：1、把花蛤放入鹽水裡靜養幾個小時，讓其吐沙（如果能買到乾淨的花蛤就不用這一步了）。然後用刷子把花蛤表面刷洗乾淨，最後瀝干水分備用
2、把粉絲提前泡軟。紅綠辣椒切段、洋蔥切絲、金針菇去掉根部后撕開，香菜切末，蒜切末。
3、鍋中倒入少許油，油熱后往鍋里放入1勺郫縣豆瓣醬、一勺剁辣椒煸炒出紅油，然後把蒜末放入鍋中煸炒出香味，再把紅綠辣椒、洋蔥放入鍋中煸炒均勻
4、往鍋中倒入一大碗清水煮開，把花蛤放入鍋中煮至開口，把粉絲和金針菇放入鍋中煮30秒，往鍋里放入1勺生抽、半勺鹽調味，關火，撒上少許香菜末，再淋一點香油
螞蟻上樹
食材：豬肉糜100克、紅薯粉絲2把，郫縣豆瓣醬1勺、蒜瓣1顆、薑片1片、小蔥1根、生抽（醬油）—1勺、老抽（醬油）半勺、白砂糖1勺、清水或高湯適量
做法：1、 紅薯粉絲提前用溫水浸泡30分鐘左右，蒜瓣和薑片切成末，小蔥切成蔥花，郫縣豆瓣醬剁碎。
2、熱鍋冷油，放入姜蒜末爆香。放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放入豬肉糜翻炒至變色，撒入白砂糖，倒入生抽調味、老抽調色。
3、加入清水或高湯，再把紅薯粉絲倒入鍋里，用筷子撥散均勻，中火煮開約10分鐘左右，大火微微收汁，撒上蔥花出鍋
蒜蓉粉絲蝦球
食材：鮮蝦8隻、龍口粉絲1把、大蒜半個、蔥2根、紅椒1塊、鹽3克、料酒2湯匙、魚露1湯匙
做法：1、粉絲加溫水提前泡發備用，泡軟的粉絲繞成小圈放入盆子中，大蒜去皮剁成蒜蓉備用
2、紅椒洗凈剁成小塊，也可以用小米椒，不吃辣的可以用大紅椒代替，魚家有孩子吃，所以不用小米椒，用紅椒
3、蝦去掉蝦頭，蝦頭清洗乾淨備用，蝦去殼只留蝦尾的殼，從蝦背中間划穿將蝦尾穿過繞成一個結，熱鍋熱油放入蝦頭炒出蝦油后將蝦頭撈出
4、鍋中放入蒜泥炒香，鍋中加三克鹽和二湯匙料酒，放入紅椒翻炒均勻，將炒好的蒜蓉放在粉絲上
5、將一湯匙魚露淋在粉絲上，鍋加水煮開，放入蒸格，將盆子放入鍋中，蒸七到八分鐘即可，端出蒸好的蒜蓉粉絲蝦球，撒上少許蔥花
蒜蓉粉絲娃娃菜
食材：娃娃菜1棵、粉絲1-2個、大蒜一頭、蔥花適量
做法：1、粉絲提前泡10分鐘，娃娃切開成6份，將粉絲放在盤子底部，上面放上娃娃菜，大蒜切碎
2、熱鍋，燒至油熱，倒入大蒜炸香，然後加1鏟生抽、適量鹽、一小搓白糖，小半碗清水，一起煮開，煮開的蒜蓉醬口感以鮮咸為
主。
3、將上步做好的蒜蓉醬汁倒入娃娃菜中，上蒸籠，中大火蒸10-12分鐘左右即可
東北酸菜豬肉燉粉條
食材：粉條、豬肉、孜然粉、酸菜、蔥花
做法：1、將準備好的酸菜切成小細絲，留以備用，將準備好的豬肉切成片狀
2、起鍋燒油，將準備好的豬肉片放在鍋中，進行簡單的翻炒，將準備好花椒面放在鍋中，進行翻炒
3、準備適當量的醬油撒在其中，再將切好洗凈的酸菜絲放在鍋中，進行翻炒
4、準備適當量的清水撒在鍋中，進行燉煮的工作，粉條提前沖洗，扔進鍋中，和酸菜一起燉煮
5、準備一小勺鹽巴撒在其中，進行鹹淡味的調和，即將出鍋的時候撒上準備好的蔥花，最後加點味精出鍋，煮好之後，盛出來即可
