板栗紅棗雞湯
食材：板栗，紅棗，雞肉，枸杞，鹽
做法：1、把雞肉焯水後放入鍋中。
2、加入紅棗，薑片煮開，再加入板栗煲40分鐘。
3、最後加入枸杞和鹽即可
粟米排骨湯
食材：粟米，排骨，生薑，料酒，小蔥，食鹽，食用油，
做法：1、排骨買的時候讓店家剁成小塊，拿回家清洗乾淨，鍋里加入半鍋的水，放入排骨，再放兩三片生薑，倒一勺料酒，一起煮開之後再煮兩分鐘焯個水，然後用筷子把排骨夾出來就可以，不用再過水清洗。
2、糯玉米清洗乾淨，切成小塊，最好是用嫩的糯粟米，比較好吃。
3、把排骨和粟米一起放進鍋里，加滿熱水，生薑片，把小蔥打小結放進鍋里，大火煮開。
4、改最小的火燉兩小時，加入食鹽，再燉個十分鐘左右讓其入味，把小蔥結，生薑片挑出來扔掉，開始喝湯吧！
豬肚山藥湯
食材：豬肚 1個，山藥500克，胡椒粒 適量，薑片 適量，料酒 1勺，鹽，適量，紅棗5顆，枸杞 適量
做法：1、豬肚中加入一勺麵粉，一勺米醋，兩面都反覆搓洗，再用清水清洗乾淨。
2、豬肚冷水下鍋，加入薑片，一勺料酒，大火煮開，再煮2分鐘，就撈出。
3、豬肚切成合適大小的條狀。
4、山藥去皮切成小塊.
5、白鬍椒粒放入炒鍋中，小火炒香，炒至白鬍椒粒發出劈里啪啦就可以關火。把一部分的白鬍椒粒碾碎備用。
6、切好的豬肚放進湯鍋中，加入薑片，炒好的白鬍椒，以及紅棗。
7、加入適量的清水，大火煮開，轉小火慢慢煲50分鐘。
8、再加入山藥，再煮10分鐘。最後加入枸杞和適量的鹽，繼續煮5分鐘即可
山藥黨參老鴨湯
食材：老鴨，山藥，薑片，紅棗，枸杞，鹽，黨參
做法：1、鴨肉焯水好后，放湯鍋中，再加入紅棗，黨參，薑片大火煮
2、開轉小火煲40分鐘，再加入山藥煲15到20分鐘。
3、最後加入枸杞和鹽調味即可
姬松茸淮山螺片老鴨湯
食材：老鴨，姬松茸，猴頭菇，螺片，沙參，陳皮，枸杞，玉竹，干淮山，薑片，料酒
做法：1、 準備食材：姬松茸，猴頭菇，螺片，沙參，陳皮，枸杞，玉竹，干淮山；姬松茸，猴頭菇，螺片用清水泡開，清洗乾淨，猴頭菇切塊備用，螺片飛水備用。
2、老鴨清洗乾淨，再斬成小塊備用， 鍋中加入適量的水，放鴨肉，薑片，料酒焯水，再清水洗凈。
3、 再把所有食材都放入湯鍋中，一次性加足清水，大火煮開，煮20分鐘，轉小火煲2小時
4、 出鍋前的10分鐘，加入枸杞煲，蓋上蓋子繼續煲。出鍋后加入適量鹽調味即可。
羊肉蘿蔔絲湯
食材：羊肉片250克、白蘿蔔1/2根、香菜1棵、蝦皮適量、鹽適量、蔥1段、姜2片、白鬍椒粉1/2茶匙、
做法：1、食材備齊，白蘿蔔去皮洗凈，將白蘿蔔用擦絲器擦成絲
2、將香菜擇洗乾淨，切成末、蔥切末、姜切末
3、鍋加水燒開，下入一半的薑末，蝦皮，燒開
4、下入白蘿蔔絲，燒開，再下入羊肉片燒開，撇去浮沫，加入鹽調味，關火
5、下入剩下一半的薑末，再加入蔥末、香菜末、白鬍椒粉攪拌均勻即可
鯽魚豆腐湯
食材：鯽魚2條、豆腐1塊、香菜1棵、油鹽適量、姜1塊、料酒1湯匙、白鬍椒粉1\2茶匙、
做法：1、做鯽魚湯，魚要選用活魚，熬出的魚湯味道比較鮮，首先把鯽魚去鱗去鰓，挖出內臟，魚腹內的黑膜要去除乾淨，魚腹內的黑膜比較腥，要去除乾淨，把魚洗凈，擦去表面水分
2、豆腐切成兩半，再切成1厘米厚的片，香菜切段、姜切片
3、將鯽魚兩面都划幾刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒抹勻，腌制10分鐘，這樣可以去除鯽魚的腥味。
4、把鍋燒熱，用生薑片把鍋內擦上一層薑汁，然後再倒入油，待油熱后，下入鯉魚煎制，將一面煎制定型后，翻面，再煎制另一面，將兩面煎制金黃，用生薑擦鍋，這樣煎魚，魚皮不破，也不會粘鍋。煮魚湯時，煎魚這一步不能少，煎魚后做的鯽魚湯是奶白色的,不經過油煎的步驟，直接煮，做出的湯就是白開水樣的。
5、鯽魚煎好后，倒入開水，要沒過魚，水量要加足，加入薑片，大火燒開，轉中小火煮，煮制鍋中的湯汁呈奶白色時加入豆腐，然後再改大火煮十分鐘，加入鹽調味，關火，撒入白鬍椒粉和香菜段，攪勻即可，美味營養的鯽魚豆腐湯就做好了。
