小朋友不想吃飯?那就試試這7款簡單惹味麵食食譜吧~

南瓜空心面  參考月齡:12M+

做麵條也能這麼簡單,連做3次都光碟,酸甜好味道

1、準備食材:萵筍:20克,南瓜:50克,中筋麵粉:200克,番茄:1個(約150克),鮮蝦:2隻(凈蝦仁30克)

2、南瓜切小塊,冷水上蒸鍋,大火蒸20分鐘。

3、番茄划十字,放入開水中,“泡澡”10分鐘。

4、鮮蝦去頭,去尾,剝去蝦殼,去蝦線。

5、蝦仁冷水下鍋,放入2片薑片。撈出,切小丁備用。,大火煮12分鐘。撈出,切小丁備用。

6、另起一鍋,奶鍋水開后倒入萵筍,大火焯水3分鐘。撈出,切小丁備用。

7、果汁杯中倒入蒸熟的南瓜和70克的清水,攪打成泥,取重74克。

8、麵條機中倒入中筋麵粉,蓋上蓋子,順時針旋轉上鎖。選擇手動面,再選擇“果蔬面”功能,按啟動鍵,屏幕顯示所需液體量為74克。

9、麵條機開始工作后,緩緩倒入南瓜汁,大約10分鐘后,長條狀的空心面就緩緩的出來了。

10、切成2.5厘米的小段。

11、起鍋燒水,水開后倒入空心面,大火煮3分鐘。撈出,放入涼白開中過涼。

12、平底鍋中刷油,開中火,熱油后倒入番茄丁,翻炒出汁。再倒入萵筍丁和蝦仁丁,繼續翻炒2分鐘。

13、最後倒入空心面翻炒均勻,就可以出鍋啦~

 

雙色麵線  參考月齡:10M+

快收藏!一個萬能配方,能做出20種不同的搭配,讓寶寶天天買賬

1、準備食材:青菜:25克,雞胸肉:60克,鐵棍山藥:60克,雞蛋:1個(約50克)

2、山藥切小段。將山藥段放入玻璃蒸盤,蓋上鍋蓋。

3、電飯煲選擇“蒸蔬菜”功能,按“+”鍵,時間設定20分鐘,按下“啟動”鍵,電飯煲開始工作。

4、起鍋燒水,水開后倒入青菜,大火焯水3分鐘。撈出,青菜切段,將菜板翻面,雞胸肉切丁。

5、雞胸肉丁倒入蔥姜水中,浸泡去腥10分鐘。碗中磕入一個雞蛋,攪打均勻。

6、干磨杯中倒入青菜段,30克雞胸肉和一半的雞蛋液。

7、將干磨杯放入破壁機中,攪打成泥,倒出碗中。

8、青菜雞肉泥中倒入55克麵粉和20克清水,攪拌均勻。

9、剩餘的雞胸肉、雞蛋液和山藥也用破壁機攪打成泥。

10、山藥雞肉泥中倒入15克中筋麵粉,攪拌均勻。

11、把青菜雞肉泥和山藥雞肉泥分別裝入裱花袋中,再把這2個裱花袋同時裝入另一個裱花袋中,剪小口。

12、起鍋燒水,水開後用畫圈的方式擠入泥糊,中火煮5分鐘至麵線浮起。

橄欖菜培根意麵

懶人最愛的意麵吃法,拌一拌就開吃,比叫外賣還省心

【準備食材】:

意麵250g、培根7片、橄欖菜3大勺

【做法】:

1、鍋里燒開水,放入意麵煮至熟透。

2、將煮好的意麵撈出,過一下涼水備用。

3、培根切成小塊。

4、鍋里倒少許油,或者也可以不用倒油,放入培根片煎出油。

5、將意麵放入鍋里,加幾勺橄欖菜;攪拌均勻,意麵就做好了。

 

快手涼拌面

教你10分鐘做快手涼拌面,涼絲絲的味道足,天熱每天都想吃

【準備食材】:

涼麵條600g、黃瓜2根、胡蘿蔔1根、香蔥2根、大蒜6瓣、干辣椒5個、酒鬼花生適量、芝麻醬1勺、老乾媽1-2勺、雪碧2勺

【做法】:

1、鍋里熱開水,放入涼麵條煮至熟。

2、將煮好的麵條撈出,過一下可食用的清水,然後鋪在砧板上,倒入2大勺香油,抖散,使每根麵條都沾上油。

3、將大蒜、香蔥(蔥白、蔥葉分開)、干辣椒分別切好。

4、將蔥白、大蒜粒、辣椒都放入碗里。

5、取一個我們家裡喝湯用的小勺子,分別加2勺生抽、1勺醋、1勺芝麻醬、1-2勺老乾媽、2勺雪碧倒入小碗中,攪拌均勻即成調味汁。

6、將黃瓜、胡蘿蔔分別擦成細絲。酒鬼花生切碎,香蔥葉、香菜葉準備好。

7、配料準備好后,麵條也涼透了。

8、將麵條撈入碗中,淋2勺調味汁,再加上黃反應絲、胡蘿蔔絲、蔥花、香菜、花生碎。一起攪拌均勻。

三文魚雜蔬面  參考月齡:11M+

超簡單預警!不用揉面,不發麵,快手鮮嫩還補腦補鈣

1、食材準備:西蘭花:5克,三文魚:40克,胡蘿蔔:60克,鐵棍山藥:40克,中筋麵粉:60克,雞蛋:1個(約50克)

2、三文魚切塊,擠幾滴檸檬汁去腥。

3、起鍋燒水,水開後放入西蘭花和胡蘿蔔,大火焯水3分鐘。焯完水的西蘭花剁碎。

4、取20克胡蘿蔔切丁,剩餘的胡蘿蔔切塊,鐵棍山藥切段。

5、干磨杯中磕入一個雞蛋,再倒入三文魚塊、山藥段和胡蘿蔔塊。

6、干磨杯放入破壁機中,蓋上蓋子,按啟動鍵。

7、破壁機工作1分鐘,攪打成泥后倒出在碗中。

8、三文魚泥中加入中筋麵粉和西蘭花碎,攪拌均勻。把麵糊裝入裱花袋中,剪小口。

9、起鍋燒水,水開后倒入胡蘿蔔丁。

10、再擠入麵線,中火煮3分鐘。

 

香菇肉醬拌面

天熱一定試試這面,製作簡單醬香濃郁,大口吃面真香,告別沒胃口

所需食材:豬肉100克、香菇4個、胡蘿蔔1小段、蔥姜蒜適量、玉米澱粉1勺、甜麵醬1勺、老抽半勺、黃豆醬1勺、鹽少許、白糖半勺、五香粉少許、料酒1勺、麵條1把。

製作方法:

1、把豬肉切成小一點的肉丁,也可以切成豬肉末,根據自己的喜好來切就行,香菇切成小丁,蔥姜蒜切碎備用,胡蘿蔔切成小丁備用。

2、鍋中加入食用油,油熱后,加入豬肉丁,炒至豬肉顏色發白。

3、加入胡蘿蔔,翻炒1分鐘左右,再加入香菇丁,繼續翻炒1分鐘左右。

4、加入甜麵醬、老抽、黃豆醬、鹽、白糖、五香粉,翻炒均勻。

5、加入1碗清水,小火煮5分鐘。澱粉加入少許水,攪拌成勾芡汁,倒入鍋中,煮至沸騰,香菇醬就做好了。

6、另起鍋,加入適量清水,煮沸騰后加入拉麵,再次煮沸騰后,再加入少許水,第三次沸騰的時候,麵條就熟了。

7、天氣熱,不喜歡吃熱面,可以把麵條過一遍涼水,撈出來,加入香菇醬就可以吃了,非常美味。

 

太陽燜面  參考月齡:10M+

一天3餐都想吃它!酸甜開胃,軟嫩鮮香,我不信你學不會

1、食材準備:胡蘿蔔汁:74克,中筋麵粉:200克,雞蛋:1個(約50克),番茄:1個(約100克)

2、麵條機中加入一平杯麵粉,屏幕顯示為200克,合上杯蓋,順時針旋轉上鎖。

3、按“手動面”鍵,選擇“果蔬面”功能,屏幕顯示所需液體量為74克,按“啟動/取消”鍵,機器開始工作。

4、將胡蘿蔔汁從投料口緩慢倒入在麵粉中。

5、機器大約工作15分鐘就可以自動出面了。

6、電陶爐開大火,水開后倒入100克麵條,大火煮3分鐘至麵條浮起,撈出。

7、另起一鍋,鍋熱刷上薄薄一層油,磕入雞蛋,電陶爐開小火煎3分鐘至雞蛋一面凝固。

8、翻面,繼續煎3分鐘至雞蛋熟透。

9、番茄切“十”字,放入熱水中浸泡10分鐘。

10、浸泡好的番茄去皮、去籽,切小丁。

11、電陶爐開大火,鍋熱刷上薄薄一層油,倒入番茄丁,大、火翻炒3分鐘。

12、再加入300克清水。水沸后再放入麵條和荷包蛋,蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。