漫畫：叔叔會慢慢教妳，別怕
做這料理怕怕的
烹飪，又稱烹調、烹煮、料理、炊煮、造飯、做菜，指將食材處理並製作成食物、菜餚、餐點、膳食的方法。一個好的菜餚，色香味形俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
中文的「烹飪」可泛指所有炊事。日語中的「料理」與烹飪同義，亦可指菜餚、菜色，如日本料理、中華料理。中文的「料理」一詞原為處理、整理、整治之意，如今也吸收了日語的用法。
不同的文化會用不同的方法料理食物；不過烹飪的行為，存在於所有已知的人類社會當中，也就是說，烹飪是普世文化通則之一。
作用
烹飪主要對食物作處理，例如切、刨、剁等方式讓食物變碎而易於食用、醃漬或加入調味料使食物更可口、或加熱食物等。加熱食品，通常能讓食物變軟、殺菌，可改變食材形態，使食物的營養成分更容易被人體吸收。
食材
食材的種類
煮菜材料有很多種，而均衡的飲食習慣令人生活健康。一般烹飪的原材料包括穀類、肉類、蔬果、食用油，亦即烹調用油，以及適量的調味料。
食材的處理
由於食材本身的特性或食材的形式不同，所以烹飪首先要進行處理。處理之後才能收藏更久。
叔叔、大叔或阿叔可用於泛指一些沒有血緣關係的長輩，也可指較父親年輕的父輩。例如：宜翔是叔叔
其它語言
英文「Uncle」指父母的兄弟及父母姐妹的丈夫，即泛指高自己一輩的男性親屬；又或父母要好朋友或普通長輩親切尊稱。
